Ce Wulong Fénix Ye Lai Xiang — “Dame de la nuit” — est l’œuvre de Mr. Chen, ancien cardiologue devenu artisan du thé, après avoir mené une brillante carrière scientifique dédiée à l’étude du thé en Chine. Porté par une passion familiale héritée et longtemps enfouie, il a décidé de revenir à ses racines pour perpétuer un savoir ancestral avec une exigence rare.
 
C’est chez lui, dans les montagnes du Guangdong, que nous avons été chaleureusement accueillis. Il nous a transmis avec générosité ses connaissances, et c’est à ses côtés que nous avons eu le privilège de produire ce thé.
 
Notes aromatiques 
Florales, fruitées et lactées, avec une grande douceur sucrée relevée de nuances gourmandes de pêche mûre et de litchi.
 
Profil en bouche 
Une infusion parfumée et veloutée, à la fois gourmande et délicate. Une tasse pleine de charme, de rondeur et d’élégance.
 
Préparation recommandée 
3 g pour 150 ml – 2 min à 95°C – Utiliser de préférence une théière en céramique.
Pour les infusions suivantes, augmenter légèrement le temps pour révéler toute la complexité aromatique.