Wulong Lishan - 25g
Gao Shan Wulong – Wulong de Haute Montagne (Lishan, Taïwan)
Le Gao Shan Wulong (高山烏龍), ou Wulong de Haute Montagne, est un thé d'exception cultivé entre 1 800 et 2 000 mètres d'altitude dans la région majestueuse de Lishan, à Taïwan. Les conditions climatiques uniques des montagnes – air pur, brumes matinales et sols riches – permettent à ce thé de développer une complexité aromatique incomparable, qui en fait un véritable trésor de la nature.
Notes aromatiques
Récolté avec une grande précision, ce wulong dévoile des notes florales délicates et une douceur naturelle qui s’accompagne d’une touche beurrée et subtilement jasminée. Son parfum raffiné, à la fois aérien et doux, en fait un thé d'une élégance intemporelle, parfait pour un moment de dégustation contemplative.
Profil en bouche
Sa liqueur, veloutée et douce, incarne un équilibre parfait entre fraîcheur florale et une légèreté crémeuse, offrant une expérience gustative d’une grande finesse. Un thé d’une grande subtilité, dont chaque gorgée est un véritable voyage sensoriel au cœur des montagnes taïwanaises.
Préparation conseillée
3 g pour 150 ml – 2 min à 90°C
• Utiliser de préférence une théière en céramique ou en porcelaine
• Augmenter légèrement le temps d’infusion pour les passages suivants
PRÉPARATION
Profitez pleinement des arômes et de la finesse du Gao Shan Wulong en suivant ces recommandations d’infusion :
- Quantité : 3 g de thé pour 150 ml d’eau
- Température : 95°C, idéale pour libérer toute sa richesse aromatique
- Temps d’infusion :
- Première infusion : 1 min 30 s
- Infusions suivantes : réduire progressivement le temps pour explorer toutes ses nuances
- Matériel recommandé : gaiwan en porcelaine ou théière en verre, permettant d’observer l’épanouissement des feuilles
Ce wulong peut être infusé plusieurs fois, chaque infusion révélant une nouvelle facette de son bouquet aromatique.
Un thé élégant à savourer lentement, infusion après infusion.
