Aujourd’hui produit dans les hautes montagnes de Lishan par une famille qui nous a généreusement accueillis pour partager leur art du thé, ce cru incarne bien plus qu’un savoir-faire : c’est le fruit d’une transmission vivante, d’une passion familiale et d’un lien précieux tissé autour du thé.
C’est auprès d’eux que nous avons découvert, appris, et sélectionné avec soin une grande partie de nos thés de Taïwan.
 
Notes aromatiques 
Florales, avec des touches subtiles de miel, de beurre fondu, de manioc cuit et de crème bavaroise. Un bouquet aromatique aussi original que réconfortant.
 
Profil en bouche 
Une texture onctueuse et délicate, qui marie richesse gourmande et élégance florale. La liqueur déploie une douceur persistante, tout en finesse.
 
Préparation recommandée 
3 g pour 150 ml – 2 min 30 à 90°C – Utiliser de préférence une théière en porcelaine.
Augmenter légèrement le temps d’infusion pour les passages suivants afin de libérer toute la complexité de ses arômes.