Issu des célèbres montagnes de Fénix, ce Wulong Jiang Hua Xiang — “Parfum de fleur de gingembre” — est également le fruit du travail passionné de Maître Chen, ancien cardiologue reconverti en maître artisan du thé.
 
Après une carrière scientifique consacrée à l’étude du thé, il a choisi de revenir à ses racines familiales pour cultiver, transformer et sublimer des thés de terroir d’une finesse remarquable. C’est avec générosité qu’il nous a accueillis dans son atelier, partageant son savoir et sa vision.
 
Notes aromatiques 
Florales, fruitées, épicées et lactées, avec une intensité aromatique marquée. Les effluves évoquent le gingembre frais, les fleurs blanches et des fruits exotiques.
 
Profil en bouche 
Une liqueur vive, expressive et généreuse, où la chaleur épicée du gingembre se marie à une douceur lactée et à un éclat floral délicat. Une infusion pleine d'énergie, de contraste et de mémoire.
 
Préparation recommandée 
3 g pour 150 ml – 2 min à 95°C – Utiliser de préférence une théière en céramique.
Augmenter légèrement le temps d’infusion pour les passages suivants afin d’explorer toute la richesse de ses nuances.