Liu Bao 

Origine : Wuzhou, Guangxi · Chine

Cultivar: Da Ya Zhong

Année de récolte : 1989

À la dégustation

Issus d'arbres anciens, ce Liubao exprime des notes de betterave cuite, de fruits à coque, d'açaï et de terre humide. Une liqueur profonde, veloutée et persistante

Comprendre ce thé

Le Liǔ Bǎo est un Hei Cha traditionnel originaire de Wuzhou, dans le Guangxi. Après sa fabrication, il poursuit lentement son évolution au cours d'un affinage qui développe progressivement sa profondeur aromatique. Ce vieillissement confère au thé sa texture ronde et ses caractéristiques notes boisées, forestières et terreuses.

Conseils de préparation

Gong Fu Cha

• Feuilles : 2/3 du volume de la théière. 

• Théière : 150 à 200 ml, de préférence en céramique.

• Température : 100 °C.

• Rinçage : rincer brièvement les feuilles et jeter la première infusion.

• Infusions : 40 s · 50 s · 30 s · 40 s · 40 s, puis augmenter progressivement le temps d'infusion selon l'intensité souhaitée.

• Nombre d'infusions : Très nombreuses infusions successives.

Préparation occidentale

• Dosage : 2 g pour 100 ml d'eau.

• Température : 100 °C.

• Temps d'infusion : 1 min.