Mu Dan Wang – Roi de la Pivoine Blanche
Origine : Guanyang, Fuding, Fujian · Chine
Producteur :Tang Mu Ming Yuan 
Cultivar : Fuding Da Bai 
Récolte : Printemps 2025
Type : Thé blanc
 
À la dégustation
Une texture douce, soyeuse et presque lactée accompagne des arômes de poire verte, de fleurs d'oranger, de miel et de paille chauffée par le soleil. Une agréable sensation de douceur persiste, tandis que la fraîcheur végétale se développe au fil des infusions.
 
Comprendre ce thé
Récolté parmi les toutes premières cueillettes du printemps, ce Mu Dan Wang est élaboré à partir d'un bourgeon et des deux premières feuilles. Comme tous les grands thés blancs traditionnels, il est simplement flétri et séché alternativement au soleil et à l'ombre, une transformation douce qui préserve toute la richesse aromatique de la feuille.
 
Conseils de préparation
Gong Fu Cha
 
Feuilles : 1/5 du volume de la théière
Théière : 150 à 200 ml (verre ou porcelaine)
Température : 95 °C
Infusions : 1 min · 1 min · 1 min 15 · 1 min 30, puis augmenter progressivement selon l'intensité souhaitée.
Nombre d'infusions : 4 à 6 infusions successives
 
Préparation occidentale (en tasse)
Dosage : 1 g pour 100 ml d'eau
Température : 95 °C
Temps d'infusion : 2 minutes
 
Lien avec la médecine traditionnelle chinoise
Méridien : Poumon
Élément : Métal
Propriétés et usages : Nous consulter.