Mu Dān Wáng – Roi de la Pivoine Blanche
Thé blanc impérial – Fuding, Fujian, Chine

Dans les collines ensoleillées de Guanyang, près de Fuding, berceau légendaire des thés blancs, ce Mu Dān Wáng (« Roi du Bai Mu Dan ») a été façonné à partir de jeunes pousses et de feuilles fines, récoltées au début du printemps 2025.

Séché au soleil pendant près de 60 heures, bien plus longtemps que la majorité des thés blancs modernes, il révèle une complexité rare et un souffle ancien – un hommage aux méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.

Notes aromatiques

Un parfum noble et apaisant, mêlant poire verte juteuse, fleurs d’azahar, et nectar de miel. À cela s’ajoutent de subtiles notes de paille dorée, qui évoquent les champs baignés de soleil.

Profil en bouche
La liqueur est douce, soyeuse et cristalline, avec une texture presque lactée. Elle caresse le palais, tout en dévoilant un retour sucré (Huí Gān 回甘) et une fraîcheur végétale et floral qui s’intensifie au fil des infusions. 

Préparation recommandée
3 g pour 150 ml – 2 min à 95 °C
• Utiliser une théière en verre ou porcelaine pour apprécier sa limpidité
• Réinfusable 4 à 6 fois – augmenter progressivement le temps d’infusion
 
Lien avec la médecine traditionelle chinoise
Méridien: Poumon
Element: Méta
Propriétés et usage: nous consulter