Originaire des montagnes brumeuses de Zhen He, au nord du Fujian, ce thé blanc de printemps est élaboré avec soin à partir d’un bourgeon accompagné de deux feuilles. Récolté à la main, il est ensuite lentement séché au soleil, un procédé doux qui préserve toute la subtilité naturelle de la feuille.
 
Notes aromatiques
À l’infusion, il révèle une liqueur claire et soyeuse, aux arômes boisés, fruités (notes de prune et de coing) et végétaux. Une légère touche mentholée en fin de bouche apporte une fraîcheur délicate, prolongeant la dégustation sur une note aérienne et apaisante.
 
Profil en bouche
Ce thé blanc se distingue par son élégance, sa douceur raffinée et sa lente évolution aromatique. Parfait pour accompagner un moment de calme ou de méditation, il invite à la contemplation, gorgée après gorgée.
 
Préparation conseillée
3 g pour 150 ml – 1 min 30 à 85°C
• Utiliser de préférence un verre ou une tasse en porcelaine, pour observer la danse des feuilles et apprécier pleinement la richesse aromatique.