Zhu Yè Qīng
Thé vert impérial des montagnes sacrées • Récolte 2025

Sélectionné avec soin par notre sensei Mei, ce thé est issu des hauteurs brumeuses du Mont Emei (峨眉山 Éméi Shān), l’un des quatre lieux sacrés du bouddhisme en Chine, ce Zhu Yè Qīng, littéralement « Feuille de Bambou Vert », est une perle rare du printemps 2025, cueillie à la main avec la plus grande délicatesse.
 
Ce thé a été choisi par notre sensei Mei lors de sa visite printanière dans le Sichuan, auprès d’un petit producteur qu’elle suit depuis plusieurs années. Elle a sélectionné ce lot pour sa droiture, sa fraîcheur vibrante et son équilibre remarquable entre vivacité et douceur végétale.
 
Notes aromatiques
Un nez végétal et élégant, porté par des arômes de fleurs jaunes, de jeunes feuilles printanières et une pointe de légumineuse légèrement grillée. En bouche, l’attaque douce évolue vers une belle longueur, fraîche et persistante, révélant peu à peu des nuances subtiles d’herbe tendre et de fève toastée.
 
Profil en bouche
L’attaque est franche et soyeuse, suivie d’une fraîcheur tonique qui éveille le palais. Sa texture souple rappelle l’infusion de jeunes pousses, avec une finale douce et persistante qui évoque la pureté du bambou au matin.
 
Préparation recommandée
3 g pour 150–200 ml • 85 °C • 3 min
• Idéalement en verre ou porcelaine
• Peut se préparer en infusion directe ou en gong fu, selon le moment et l’intention