Matcha de cérémonie "Élegance"
 
Plongez dans l'excellence du Matcha Kambayashi, un thé d’exception directement issu des célèbres jardins de Uji, Japon. Ce matcha, produit avec plus de 400 ans de savoir-faire artisanal, est soigneusement cultivé sous ombrage pour enrichir sa teneur en chlorophylle et en acides aminés, offrant une douceur naturelle et un umami profond.
 
Broyé lentement sur des meules en pierre, il révèle une texture soyeuse et un arôme végétal frais, avec de subtiles notes de noisette et chocolat. Son équilibre parfait entre douceur et légère amertume en fait un choix idéal pour les amateurs de matcha pur ou en latte.
Un matcha rare et raffiné, à savourer pleinement.
 
Ce matcha équilibré et raffiné présente des notes subtiles de cacao et de fruits secs, avec une légère amertume. Un choix parfait pour les amateurs qui cherchent une expérience supérieure.
 
Préparation 
 
Ingrédients :
1 g de matcha (2 Chashaku ou 1 c. à café rase)
50 ml d'eau à 85–95°C
Matériel :
Bol à matcha (Chawan)
Fouet en bambou (Chasen)
Cuillère en bambou (Chashaku)
Passoire fine (optionnel)
Étapes :
Tamiser le matcha dans le bol
Ajouter un peu d'eau chaude (10 ml) et mélanger
Verser le reste de l'eau (35-40 ml)
Fouetter vivement en "M" jusqu'à obtention d'une mousse fine
Déguster immédiatement
Conseils :
Utiliser une eau pure (filtrée ou de source)
Préchauffer le bol pour maintenir la température