Tie Guan Yin Muzha – Wulong de Taïwan (Pinglin)
Le Tie Guan Yin Muzha, provenant de la région montagneuse de Pinglin à Taïwan, est un Wulong réputé pour sa richesse aromatique et son caractère élégant. Ce thé incarne à la perfection la tradition des Wulong taïwanais, avec une oxydation maîtrisée qui révèle une belle complexité gustative.
 
Notes aromatiques
Le bouquet de ce Tie Guan Yin est marqué par des arômes de fruits secs, de cacao, de fruits rouges et de fruits mûrs. Une combinaison riche et gourmande qui invite à la dégustation. Les notes de cacao apportent une touche de profondeur, tandis que les fruits mûrs confèrent une légèreté délicate.
 
Profil en bouche
Sa liqueur, riche et veloutée, mêle harmonieusement profondeur gourmande et douceur fruitée. Ce thé offre une expérience sensorielle complexe, avec des nuances subtiles qui se déploient au fil des infusions.
 
Préparation recommandée
3 g pour 150 ml – 2 min 30 à 90°C
• Utiliser de préférence une théière en porcelaine ou en céramique
• Augmenter légèrement le temps d’infusion pour les passages suivants