Le Thé Jaune de Pingyang – Bourgeons d’Or, récolté à la main dans les hauteurs de Pingyang, est un thé rare et raffiné, élaboré uniquement à partir de bourgeons soigneusement sélectionnés.

La Maestra Hu, experte en thé et formée à l’Université de Zhejiang, applique une méthode traditionnelle de fermentation douce (men huan), typique des grands thés jaunes chinois. Ce procédé lui confère une douceur et une complexité inégalées.
 
Notes aromatiques 
Ce thé développe des arômes herbacés d’alcane qui se mêlent harmonieusement à des notes végétales d’avocat, de légumineuses, de maïs doux et de feuilles de goyave. Une dimension protéinée, rappelant le beurre frais et le lait, ajoute une texture onctueuse et enveloppante. L'ensemble crée une tasse aux saveurs harmonieuses, avec une richesse de textures qui allie à la fois douceur nourrissante, délicatesse végétale et fraîcheur.
 
Particularité 
Issu exclusivement de bourgeons, ce thé révèle une expression rare de la tradition chinoise, à la croisée de la gourmandise, de la fraîcheur et de la précision botanique. Une véritable rareté qui incarne le sommet de l’artisanat du thé jaune.
 
Préparation recommandée 
3 g pour 200 ml – 2 minutes à 90°C – Dans une théière en porcelaine ou en verre, pour sublimer la pureté de la liqueur et la richesse de ses arômes.
Astuce : Augmenter légèrement le temps d’infusion lors des passages suivants pour révéler toute la profondeur et la complexité de ce thé d’exception.
 
Lien avec la médecine traditionelle chinoise
Méridien: Cœur
Element: Feu
Propriétés et usage: nous consulter