Dégustation XiHu LongJing 2026
Apprendre à reconnaître un grand Longjing par la dégustation
Places disponibles
Description du service
Une dégustation consacrée au Xi Hu Longjing, l’un des grands thés verts de Chine. Nous dégusterons plusieurs crus d’exception, dont deux Shifeng Longjing 2026 issus des cultivars Longjing 43 et Quntizhong, avant de les comparer à d’autres Longjing de différentes origines et qualités. À travers l’observation des feuilles, les arômes, la texture et la dégustation, nous apprendrons à reconnaître les caractéristiques d’un Longjing de qualité et à mieux comprendre ce qui distingue un véritable Xi Hu Longjing d’un thé plus ordinaire — ou parfois simplement vendu sous le prestigieux nom de Longjing. Une courte introduction au terroir, aux cultivars et à la fabrication accompagnera la dégustation, mais la tasse restera au cœur de l’expérience. 📍 Lavaux Aïkido Impasse de la Papille 1071 St-Saphorin 💰 60.– / personne 👥 max. 12 personnes 📩 Réservation obligatoire sommeliers.du.the@gmail.com
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Coordonnées
Impasse de la Papille, Saint-Saphorin, Switzerland
+41766790904
sommeliers.du.the@gmail.com