Atelier thé blanc
Le thé blanc, une métamorphose : d’un an, il est thé ; de trois ans, médecine ; de sept ans, trésor
Places disponibles
Description du service
Atelier – Dégustation de thés blancs d’exception Plongez dans l’univers fascinant des thés blancs, à la fois simples dans leur élaboration et profonds dans leur évolution. Selon la tradition chinoise, « un thé d’un an est un thé, un thé de trois ans devient une médecine, et un thé de sept ans se transforme en trésor ». Lors de cet atelier, vous découvrirez cette richesse à travers la dégustation de grands crus emblématiques, choisis pour leur complexité, leur potentiel de garde et leurs bienfaits : du Bái Mǔdān (White Peony) au Mǔ Dān Wǎn, jusqu’au prestigieux Bái Háo Yínzhēn (Aiguilles d’argent), issus de différentes régions de Chine. En accompagnement de cette dégustation guidée : – Une introduction à l’histoire et à la symbolique des thés blancs – Les étapes clés de leur élaboration artisanale et leur évolution dans le temps – Des conseils pratiques pour les infuser et en révéler toutes les nuances L’atelier comprend un support de cours et la dégustation de thés blancs d’exception. 📍 Lieu : Lavaux Aïkido, Impasse de la Papille, 1071 St-Saphorin 💰 Prix : 60.– / personne (maximum 12 participants) 📩 Réservation obligatoire : sommeliers.du.the@gmail.com
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Coordonnées
Impasse de la Papille, Saint-Saphorin, Switzerland
+41766790904
sommeliers.du.the@gmail.com